Zeit statt Luft.
Läden ab 6 Uhr geöffnet · Eigener Sauerteig seit 1932
Drei Generationen, vier Läden.
Wir sind eine Familienbäckerei aus Lindenberg. Alles, was in unseren Läden in Lindenberg und Lindau liegt, backen wir selbst, vom Bauernbrot bis zum Guglhupf. Und unserem Teig lassen wir dabei bewusst Zeit.
Eigener Sauerteig seit 1932 keine zugekauften Teiglinge
Den Sauerteig setzen wir in der eigenen Backstube an, seit der Gründung 1932. Fertigmischungen und vorgefertigte Teiglinge kaufen wir nicht zu.
Gleich schwer. Weniger Luft.
Emulgatoren und Enzyme kommen bei uns nicht in den Teig. Darum gehen unsere Semmeln nicht so weit auf wie viele andere. Sie wiegen ungefähr gleich viel, haben nur weniger Luft im Inneren.
Opa Luis, Zwickelbrot, Hanfling.
Bei uns heißt ein Brot auch mal Opa Luis oder Zwickelbrot. Dazu kommen Semmeln, Laugengebäck, Zöpfe, Krapfen und Kuchen, alles aus unserer eigenen Backstube.
Zum Blättern wischen
Von nebenan.
Was wir verbacken, beziehen wir, wo es geht, aus der Gegend.
- Mehl
- Staudachmühle, Hergatz
- Obst
- Obsthof Dirmeier, Rengersweiler bei Lindau
- Eier
- Geflügelhof Werner, Lindau
- Milch, Sahne und Quark
- Omira, Ravensburg
- Butter
- Altusried
- Kaffee
- Rösterei Hensler, Lindau
Guten Morgen.
Vier Läden in Lindenberg und Lindau. Hier sehen Sie, wo gerade offen ist.
Lindau, Insel
Mitten in der Lindauer Altstadt: belegte Semmeln und Kaffee, gleich am Platz im kleinen Tagescafé.
Riesentasse für Milchkaffee
die kleine, aber feine Bäckereifiliale …
Sehr guter Bäcker mit besonderen belegten Brötchen und freundlichem Personal.
aus Google-Bewertungen
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Lindau, Insel
Mo bis Sa ab 6:30 Uhr
Schneeberggasse 7 · 08382 2733408
Mo bis Fr 6:30 bis 18 Uhr, Sa 6:30 bis 12:30 Uhr, So von Mai bis Oktober 8 bis 11 Uhr -
Lindau, Reutin
Mo bis Sa ab 6 Uhr
Steigstraße 17 · 08382 975776
Mo bis Fr 6 bis 18 Uhr, Sa 6 bis 12:30 Uhr, So 8 bis 11 Uhr -
Lindenberg, mit Tagescafé
Mo bis Sa ab 7 Uhr
Hauptstraße 47 · 08381 1574
Mo bis Fr 7 bis 18 Uhr, Sa 7 bis 12:30 Uhr, So 7:30 bis 10 Uhr -
Lindenberg, Stammhaus
Mo bis Sa ab 6 Uhr
Hauptstraße 97 · 08381 1521
Mo bis Fr 6 bis 13 Uhr, Mo, Di, Do und Fr auch 14 bis 17 Uhr, Sa 6 bis 12:30 Uhr
Vorbestellen.
Über die Mehlbox bestellen Sie online. Oder Sie rufen uns in Lindenberg an.
Bayerischer Staatsehrenpreis 2008, 2011 und 2014. Das Magazin „Der Feinschmecker“ zählt uns zu den 600 besten Bäckereien Deutschlands.